Molekularküche Tequila-Schaum

  • Leicht
  • 10
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 15
    min.
    Dauer

Molekularküche Tequila-Schaum

Unser veganer Tequila-Schaum aus der Molekularküche ist laktose- und glutenfrei und in nur 15 Minuten zubereitet – probieren Sie unser Rezept gleich aus!

  • Leicht
  • 10
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 15
    min.
    Dauer

Zutaten

für
8
Portionen
  • 6gSojalecithin
  • 200mlTequila
  • 100mlGrenadine
  • 400mlMaracujasaft
  • 300mlAnanassaft

Zubereitung

  1. Für den Tequila-Schaum den Tequila zusammen mit Grenadine, Maracujasaft und Ananassaft in ein eckiges, hohes Gefäß geben. Das Sojalecithin hineingeben und mit einem Pürierstab aufschäumen.

  2. Den Tequila-Schaum vorsichtig mit einem Löffel auf Schnapsgläser verteilen und sofort servieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß
  • Ballaststoffe

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