Macadamia-Cookies mit weißer Schokolade – unwiderstehlich!

Nur 25 Minuten trennen Sie von diesen leckeren Cookies mit weißer Schokolade und Macadamia-Nüssen: Länger dauert es nicht, um den Keksteig anzurühren, auf dem Backblech zu platzieren und goldbraun zu backen. Was die Schoko-Macadamia-Cookies so unwiderstehlich macht, ist die Verbindung der "Königin der Nüsse" mit weißer Schokolade. Die Macadamia verführt mit ihrer zarten, buttrigen Textur und einem leicht süßlichen, fast vanilligen Geschmack. Diese Nuss-Sorte, die ursprünglich aus Australien stammt, aber etwa auch auf Hawaii angebaut wird, wird in den USA häufig für Cookies-Rezepte verwendet. Bei uns ist die Edel-Nuss gerade erst auf dem Weg zur famosen Backzutat. Lernen Sie sie mit unserem Macadamia-Cookies-Rezept kennen!

Macadamia – die Königin der Nüsse

Den Namen "Königin der Nüsse" trägt die Frucht des Macadamiabaums nicht nur wegen ihrer edlen Charaktereigenschaften. Der Umgang mit ihr erweist sich auch als ähnlich anspruchsvoll. Zu viel Hitze bekommt ihr gar nicht gut, da sie aufgrund ihres hohen Ölgehalts leicht verbrennt. Achten Sie beim Backen mit Macadamianüssen daher darauf, sie nicht zu lange oder bei zu hohen Temperaturen im Ofen zu lassen. Unsere Macadamia-Cookies bleiben nur 15 Minuten bei 180 Grad im Backrohr. Unsere feinen Macadamia-Würfel mit Karamellschicht sowie die Nussknacker mit Schokolade, Macadamianüssen und getrockneten Früchten kommen ganz ohne Backen aus. Und für dieses leckere Macadamia-Honig-Eis werden die Nüsse nur kurz in der Pfanne karamellisiert.