LPG-Kuchen: DDR-Klassiker auf Ihrem Kaffee-Tisch

LPG-Kuchen: Bedeutung hat der Blechkuchen besonders für Mitteldeutschland. Der wohl aus Thüringen stammende Kuchen fand nämlich besonders in der DDR große Beliebtheit. Die Abkürzung "LPG" steht für die landwirtschaftliche Produktionsgenossenschaft und speziell drei Dinge machten den LPG-Kuchen zu DDR-Zeiten so beliebt: Erstens besteht er aus einfachen Zutaten, die in der DDR immer verfügbar waren. Zweitens hat der üppige Kuchen einen sehr hohen Energiegehalt, der viele Personen sättigt und drittens schmeckt er einfach köstlich! Mit unserem Rezept für LPG-Kuchen zaubern Sie eine leckere Süßspeise für jeden Anlass.

Tipp: Der LPG-Kuchen vom Blech eignet sich perfekt für die Zubereitung am Vortag, so kann sich der Geschmack des Schichtkuchens besonders intensiv entfalten. Wenn Sie vom LPG-Kuchen noch etwas übrig haben, können Sie ihn problemlos noch zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie den Kuchen dafür am besten mit Frischhaltefolie ab. Noch länger hält der Kuchen im Tiefkühler, wo Sie ihn bis zu drei Monate aufbewahren können.

LPG-Kuchen backen: Einfach zubereitet & leicht zu variieren

Der LPG-Kuchen mit Keksen ist – wie unser Schoko-Pudding-Kuchen – ein klassischer Schichtkuchen. Die unterste Schicht ist ein fluffiger Biskuitteig, der mit einer Buttercreme mit Vanillegeschmack bedeckt wird. Anschließend folgt eine Schicht aus Butterkeksen, die mit einer glänzenden Schokoladenglasur bedeckt wird. Im LPG-Kuchen Originalrezept werden die Butterkekse zuvor in Weinbrand getränkt, doch hier bereiten Sie den LPG-Kuchen ohne Alkohol zu. Alternativ können Sie die Kekse auch in Kaffee oder Kakao tränken. So erweitern Sie die LPG-Torte um weitere Geschmacksaromen. Außerdem sind nach dem Originalrezept rohe Eier in der Schokoladenschicht, die wir für eine längere Haltbarkeit des Kuchens ausgespart haben. Das LPG-Kuchen-Rezept können Sie nach Belieben auch weiter variieren. Für eine fruchtige Note können Sie etwa zwischen Teigboden und Buttercreme eine zusätzliche Schicht aus Himbeer- oder Erdbeermarmelade hinzufügen.

Tipp: Wenn Ihnen Schichtkuchen wie unser LPG-Kuchen gefallen, sollten Sie auf jeden Fall auch unsere Nanaimo Bars oder Bananenschnitten probieren!