Sahnig, süß, salonfähig: Dessert im Glas mit Erdbeeren

Zu mit Vanille fein abgerundeten Cremespeisen können viele nicht nein sagen. Kein Wunder, dass sie in zahlreichen Varianten auf dem Dessertbuffet als Party-Dauerbrenner zu finden sind. Meist ergänzen Früchte die köstlichen Nachspeisen: Bei unserem Sahne-Dessert im Glas ist Erdbeere angesagt. Die roten Früchtchen finden sich geviertelt auf dem Glasboden und in Scheiben am Rand drapiert, werden mit der Sahnecreme bedeckt und mit Erdbeersoße gekrönt – ein kleines Kunstwerk, das optisch wie kulinarisch überzeugt. Grundsätzlich ist die Schichtung übrigens flexibel. Sie können die Reihenfolge also auch umdrehen und zuerst das Fruchtpüree einfüllen, so wie bei unserer Erdbeer-Mousse mit Fruchtspiegel. Wer etwas mehr Biss ins Erdbeer-Dessert im Glas bringen möchte, lässt das Obst ganz und schichtet es geviertelt im Wechsel mit der Creme ein. Diese sollte dann fester sein, damit die Erdbeeren nicht einsinken. Lassen Sie sich von unserem Rezept für das Erdbeer-Mascarpone-Dessert inspirieren!

Das Glas-Dessert raffiniert schmücken und verfeinern

Das i-Tüpfelchen auf dem Erdbeer-Glas-Dessert setzt ein Minzblättchen. Das Kraut harmoniert geschmacklich perfekt mit den übrigen Zutaten. Sie können aber auch gehackte Pistazien oder Krokant auf den Fruchtspiegel streuen. Gebäckliebhaber stecken eine Waffel ins Glas – oder bereiten gleich Strawberry Shortcake zu. Erdbeeren und Creme betten sich hier zwischen zwei luftige Biskuitböden. Sie können aber auch zerkleinerte Kekse – Biscotti oder Amarettini sind hervorragend geeignet – unter die Füllung unseres Erdbeer-Desserts im Glas mischen. Schokofans verwenden Schokoladenstreusel oder -drops, sodass die Creme in Richtung Stracciatella geht. Wer geschmacklich für einen kleinen Schuss sorgen will, gibt Erdbeerlimes dazu. Die Verfeinerungsmöglichkeiten für ein Erdbeer-Glas-Dessert sind wirklich vielfältig und Sie können richtig kreativ werden. Wie wäre es im Sommer mit ein paar essbaren Blüten als Topping?