Wie macht man Blätterteig mit Nutella?
Blätterteig lässt sich in der Küche auf wahnsinnig viele verschiedene Weisen nutzen: Sie können mit dem geschichteten Teig Quiches, Tartes, Gebäck, Fingerfood oder Desserts zubereiten, bei denen einem das Wasser im Munde zusammenläuft. Probieren Sie beispielsweise mit Feta und Spinat gefüllte Blätterteig-Taschen und portugiesische Pastel de Nata. Oder backen Sie eine vegetarische Blätterteig-Quiche mit Lauch, Karotten und Brokkoli. Mehr Inspirationen liefern Ihnen unsere süßen und herzhaften Blätterteig-Rezepte. Für jede dieser Leckereien können Sie fertigen Blätterteig aus dem Kühlregal verwenden. Das machen wir bei den Blätterteig-Nutella-Stangen ebenfalls – deshalb sind sie im Handumdrehen fertig für den süßen Genuss.
Alles, was Sie bei unserem Rezept für Blätterteig mit Nutella tun müssen, ist den Teig vorsichtig auszurollen. Schneiden Sie ihn dann in Rechtecke und bestreichen Sie ihn mit geschmolzener Nutella. Statt Nutella können Sie ebenso gut geschmolzene Schokolade, weiße Nuss-Nougat-Creme, Apfelmus und Zimt oder Marmelade für die Füllung verwenden. Und für die Weihnachtszeit backen Sie das Ganze einfach in Baumform als Blätterteig-Tannenbaum. Klingt das nicht verlockend?
Apropos verlockend: Naschkatzen empfehlen wir auch unsere verführerischen Nutella-Rezepte!
Woraus besteht Blätterteig eigentlich?
Ein klassischer Blätterteig wird aus Mehl, Butter, wenig Salz und Zucker sowie Wasser hergestellt. Die Zubereitung erfordert Geduld und Zeit, da der Teig touriert wird: Unter diesem Begriff versteht man beim Backen das schrittweise Einarbeiten von Ziehfett, meist Butter, in den Grundteig. Heraus kommt am Ende ein Ziehteig. Da dieser jedoch zwischendurch ruhen sollte, dauert der aufwendige Prozess insgesamt zwischen zwei und drei Stunden. Der Aufwand lohnt sich in der Regel aber nicht wirklich, da fertiger Blätterteig inzwischen eine sehr gute Qualität hat – und es diesen von unterschiedlichsten Herstellern im Kühlregal gibt. Gebäck wie unsere süßen Blätterteigteilchen ist damit ruckzuck zubereitet.
Womit kann man Blätterteig füllen?
Mit Blätterteig können Sie schnell, lecker und ebenso kreativ kochen wie backen: Ob Taschen, Strudel oder Stangen – besonders gut lassen sich Gemüse und Käse einrollen. In unserem Rezept für Blätterteig-Karotten dient eine herzhafte Frischkäsemischung als Füllung. Aber auch Lachs oder Hackfleisch passen hervorragend zu dem knusprigen Teig, wie unsere vielfältigen Rezepte beweisen. Bei der süßen Variante gibt es ebenfalls viel Platz für kulinarische Experimente: Backen Sie zum Beispiel unsere dekorativen Apfelrosen oder versuchen Sie sich an klassischen Schweinsohren.
