Bowl-Gerichte – bunt, ausgewogen, lecker

Das Prinzip von Bowl-Gerichten ist so simpel wie genial: Die Zusammenstellung der Zutaten folgt dem Baukastenprinzip. Ein bunter Mix aus Vitaminen und Nährstoffen, sättigenden Kohlenhydraten und energieprallen Proteinen bildet die Basis der Buddha Bowl. Natürlich darf der persönliche Geschmack bei der Auswahl der Zutaten mitentscheiden. Der Fokus liegt jedoch auf Ausgewogenheit und aromatischer Vielfalt. Und auch optisch ist die farbenfrohe Bowl ein Augenschmaus.

Bowl-Rezepte sind besonders in der veganen und vegetarischen Küche beliebt. Kein Wunder, denn viele der variantenreichen Rezepte kommen ohne Fleisch aus. Auch für die glutenfreie Ernährung eignen sich viele Bowl-Rezepte ideal. Quinoa, Kartoffeln und Reis oder Hülsenfrüchte wie Kichererbsen und Linsen dienen dabei als Grundlage. Dazu kommen knackiges Gemüse, frische Kräuter und exotische Gewürze, Soja-Produkte wie Tofu – z. B. gegrillt oder als im Ofen gebackener Tofu – oder Edamame. Auch Avocado, Erdnüsse, Cashewkerne, Sesampaste – die Liste der Zutaten ist (fast) endlos.

Tipp: Probieren Sie unsere Gemüse-Bowl mit Rotkohl und Süßkartoffeln. Die Bowl können Sie auch mit Fleisch genießen – mageres Rindfleisch oder Geflügelfleisch eignen sich zum Beispiel hervorragend dafür. Oder Sie setzen kleine vegane Frikadellen ein: Mit etwas Curry oder Schwarzkümmel gewürzt passen sie hervorragend zur Bowl. Wer gerne rohen Fisch mag, für den ist unsere Sushi-Bowl ein kulinarisches Muss.

Unser vegane Bowl: Rezept mit Aromakick dank Dressing

Was bei Bowl-Gerichten nicht fehlen darf, ist das Dressing. Denn es bringt noch mehr unverwechselbare Würze in die Schüssel. Unsere vegane Bowl verfeinern wir mit einem Dressing aus Sojagurt, Zitronensaft und Rote Beete Saft. Abgeschmeckt mit Reisessig, Tahin und Sojasoße sowie Salz und Pfeffer setzt das Dressing unserer veganen Bowl die Aromakrone auf.

Übrigens: Die Buddha Bowl verdankt ihren Namen möglicherweise dem Umstand, dass die volle Schüssel an den runden Bauch von Buddha-Figuren erinnert. Vielleicht mag auch die vegetarische Ernährung in buddhistischen Klöstern der Grund sein. Auch dort wird mitunter alles aus einer Schüssel gegessen. Aber ganz egal, woher die Buddha Bowl kommt – mit unserem Rezept für eine vegane Bowl liegen Sie voll im Geschmackstrend!