Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Lachsfilet mit Thymian und Zitronensaft bestreichen.

Mischpilze in 150 ml (bei Zubereitung für 4 Personen) kochendem Wasser einweichen. Brokkoli in mundgerechte Röschen schneiden. Pilze in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotte/n fein würfeln.

Öl erhitzen und Schalotte/n darin glasig dünsten. Mit Gemüsebrühe, eingeweichten Pilzen samt Einweichwasser und Wein ablöschen.

Den Käse darin auflösen. Mit Kräutern, Tomatenmark und Gewürzen abschmecken.

2 EL dieser Soße in eine Auflaufform geben. Den Lachs daraufsetzen. Darauf weitere 4 EL Soße geben und das Ganze 10 Minuten auf der obersten Stufe überbacken lassen. (Mengenangabe bezieht sich hier auf die Zubereitung für 4 Personen).

Pilze und Brokkoli in die Soße geben und 10 Minuten bei milder Hitze bissfest garen. Nochmals abschmecken.

Nudeln nach Packungsanleitung garen. Lachs mit Gemüse und Nudeln anrichten.