Indische Hühnersuppe

Diese köstliche Hühnersuppe wird mit Kokosmilch und Madras-Curry verfeinert. Erleben Sie eine Hühnersuppe einmal exotisch!

Zutaten

für
4
Portionen
  • 2Zwiebel
  • 4Knoblauchzehe
  • 3Hähnchenbrustfilet
  • 750gMöhre
  • 2ELButterschmalz
  • 1Msp.Harissa (Würzpaste)
  • 1ELMadras Curry
  • 2DosenKokosmilch
  • Salz
  • 1BundKoriandergrün
  • 1Msp.Garam Masala (Gewürzmischung)

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel von 2 cm Kantenlänge zerteilen.

  2. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Butterschmalz in einem Topf erhitzen, Fleisch, Möhren, Zwiebeln und Knoblauch unter ständigem Rühren anbraten. Harissa und Curry einrühren, Möhrenscheiben dazu geben, mit Kokosmilch ablöschen und alles salzen.

  3. Bei geringer Hitze zugedeckt 15 Minuten kochen lassen. Kurz vor dem Servieren Koriander waschen, trocken tupfen und feinschneiden. Mit dem Gram Masala unter die Suppe rühren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß
  • Ballaststoffe