Glasnudelsalat: Das gibt ihm den asiatischen Geschmack

Rezepte aus der asiatischen Küche mit ihren charakteristischen Aromen sind schnell zuzubereiten. Sie benötigen lediglich ein paar exotische Zutaten. Frischer Koriander beispielsweise wird in der asiatischen Küche so gerne und häufig als Würzkraut eingesetzt, dass er hierzulande auch als "chinesische Petersilie" bezeichnet wird. Koriander schmeckt intensiv würzig, die Blätter riechen nach Moschus und leicht nach Zitrone. Sesamöl, bei unserem Rezept im Dressing enthalten, findet in der fernöstlichen Küche oftmals Verwendung beim Braten. Es hat einen edlen, nussigen Geschmack. Anstelle von Salz kommen die würzige Sojasauce oder die köstliche Fischsauce zum Einsatz. Limettensaft verleiht eine angenehme Frische, denn er ist herber und saurer als der Saft von Zitronen. Jeder Glasnudelsalat wird mit Limettensaft, Sesamöl und feiner Sojasauce zu einem vollmundigen Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen aus Fernost inspirieren! Wie wäre es zum Beispiel einmal mit koreanischem "Feuerfleisch" nach unserem Rezept für Bulgogi? Ob vietnamesisch, thailändisch oder koreanisch – die asiatische Küche wird Sie mit ihrer Vielfalt begeistern!

Glasnudelsalat: So können Sie ihn ganz einfach variieren

Ihr Haushalt ist mit den ausgefallenen Zutaten der asiatischen Küche ausgestattet? Dann probieren Sie den Glasnudelsalat aus und variieren Sie ihn von Zeit zu Zeit. Glasnudeln eignen sich gut als Basis, weil sie neutral im Geschmack sind und so mit vielen Zutaten kombiniert werden können. Bereiten Sie unseren Glasnudelsalat zum Beispiel mit einer anderen Fleischsorte zu. Anregung gibt unser Rezept für Glasnudeln mit Hühnchen, Wasserkastanien und frischen Salatherzen. Oder krönen Sie Ihren Salat mit eiweißreichen Garnelen wie in unserem Thai-Nudelsalat mit knackigen Salatgurken, Koriander, Sojasauce und Sesamsamen. Die Auswahl des Gemüses bestimmen Ihre persönlichen Vorlieben sowie das saisonale Angebot. Sogar Obst harmoniert mit den asiatischen Zutaten, wie unser Glasnudel-Mango-Salat beweist. Der thailändische Salat mit Entenbrust überzeugt ebenfalls als fruchtig-frische Variante. Wenn Sie auf den Geschmack von etwas anderen Nudelsalaten gekommen sind, ist sicher auch unser Rezept für Reisnudelsalat aus den griechischen Kritharaki etwas für Sie.

Tipp: Wenn Sie mit Gemüse experimentieren, achten Sie darauf, es in gleich lange, dünne, mundgerechte Streifen zu schneiden. Typisch asiatisches Gemüse sind Zuckerschoten, Weißkohl oder Brokkoli. Nach Belieben verleihen Sie dem Glasnudelsalat mit Chili auch einmal eine angenehme Schärfe. Probieren Sie auch unseren leckeren Rindfleischsalat aus – es lohnt sich!