American Pancakes mit Speck und Heidelbeeren

  • Leicht
  • 25
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 25
    min.
    Dauer

American Pancakes mit Speck und Heidelbeeren

Wenn knuspriger Speck und kanckig-frische Heidelbeeren auf einem Bett aus fluffigen Pancakes zusammenkommen, können Sie sich sicher sein, dass es ein guter Tag wird. Die Kombination aus herzhaft und süß verleit Ihrem Frühstück einen einzigartigen Geschmack. Probieren Sie es selbst!

  • Leicht
  • 25
    min.
    Aktive Arbeitszeit
  • 25
    min.
    Dauer

Zutaten

für
2
Portionen
  • 2Ei
  • 1ELZucker
  • 150mlButtermilch
  • 1PäckchenBackpulver
  • 120gMehl
  • etwasSalz
  • etwasSonnenblumenöl
  • 120gHeidelbeeren
  • 80gFrühstücksspeck
  • 2ELButter
  • 2.5ELAhornsirup

Zubereitung

  1. Eier, Zucker, Buttermilch, Backpulver, Mehl und 1 Prise Salz zu glattem Teig verrühren. 

  2. Eine Pfanne mit wenig Öl ausstreichen und erhitzen. Teig portionsweise (etwa 4-mal in 3 kleinen Portionen) hineingeben.

  3. Dann jeweils einige Heidelbeeren darüber geben und mitbacken. Pancakes wenden, fertig backen und kurz warmhalten.

  4. Speck in der Pfanne ohne Fett knusprig braten und die Butter aufschlagen. Pancakes mit Butter, Speck und Ahornsirup anrichten.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß

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