Gemüsebrot mit Fisch

Leckerer Snack: Probieren Sie unser Rezept für getoastetes Vollkornbrot mit einer pikanten Fisch-Gemüse-Creme einmal aus – in nur 10 Minuten servierbereit!

Zutaten

für
4
Portionen
  • 4ScheibenDinkelvollkornbrot
  • 1Möhre
  • 150gKnollensellerie
  • 100gLauch
  • 160gQuark
  • Pfeffer, rosa
  • Salz
  • 2ScheibenLachs, geräucherter
  • 12ScheibenGurke

Zubereitung

  1. Sellerie und Karotten fein raspeln, Lauch in feine Streifen schneiden.

  2. Brotscheiben kurz antoasten, Gemüse unter den Quark heben und mit gestoßenem rosa Pfeffer und Salz abschmecken.

  3. Die Brotscheiben mit der Quark-Gemüsemischung bestreichen.

  4. Zwei Scheiben jeweils mit Lachs und Gurke belegen und mit den anderen beiden Brotscheiben abdecken. Die so entstandenen Sandwiches halbieren.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß