Saftige Äpfel, leichter Hefeteig, knusprige Streusel

Saftig und süß sollte ein Apfelkuchen vom Blech dank richtigem Rezept schmecken. Mit feinen Streuseln versehen und auf Basis eines leichten Hefeteigs gebacken, überzeugen Sie damit große und kleine Kuchenfans. Aber welche Apfelsorten eignen sich am besten für Ihren Apfelkuchen? Gezuckert und in süßsaurem Zitronensaft getränkt, sind zum Beispiel Jonagold, Boskop, Elstar und Cox-Orange perfekt für die Zubereitung unserer Nascherei. Bei unserem Apfelkuchen vom Blech mit Pudding und Streuseln haben Sie übrigens auch beim Boden die Wahl. So lässt sich ein Apfelkuchen vom Blech zum Beispiel genauso mit Rührteig backen. Da die Ruhezeit für das Aufgehen des Hefeteigs entfällt, ist ein solcher Apfelblechkuchen nach einer Stunde fertig. Auch ein Mürbeteig kann die Basis für das Obst bilden. Hier entscheiden der individuelle Geschmack und die eigenen Vorlieben darüber, welches Rezept den Lieblingskuchen liefert. Probieren Sie ruhig unterschiedliche Varianten durch und trauen Sie sich, zu variieren.

Unser Apfelkuchen – vom Blech und aus der Form ein Genuss

Apfelkuchen-Rezepte lassen sich sowohl vom Blech als auch aus der Form in unzähligen Variationen zubereiten. Ob schneller Apfelkuchen vom Blech, gedeckte Varianten oder versunkener Apfelkuchen – Sie haben die Wahl. Genießen Sie zum Beispiel einen klassischen Apfelkuchen mit hübschem Teiggitter oder legen Sie die Äpfel in dekorativen Scheiben auf das Gebäck. Eine herrlich nussige Note verleihen Sie dem Apfelkuchen-Rezept Ihrer Wahl durch gemahlene Haselnüsse, die Sie in den Teig einarbeiten. Gehackt lassen sie sich zudem auf den Kuchen streuen.

Tipp: Bei einem Apfel-Blechkuchen, der ohne Streusel auskommt, können Sie die aufgelagerten Äpfel vor dem Backen im Ofen mit Honig lasieren. Eine andere Alternative ist eine Zucker-Butter-Mischung. Durch die Hitze im Ofen verwandelt sich der Belag in wunderbar süßes Karamell. Himmlisch köstlich, einfach raffiniert! Ähnlich gut funktionieren Äpfel übrigens als Füllung. Der Beleg: unsere köstlichen Rupfhauben.