Weihnachtliche Energy Balls

Die ausgewogene Alternative zu Printen, Zimtsternen und Co.: Feine Energy-Balls aus Trockenfrüchten und Nüssen! Der perfekte Weihnachtssnack und ein super Mitbringsel!

Zutaten

für
20
Portionen

Für die Bällchen

  • 100gMandeln, gemahlen
  • 70gHaselnuss, gehackt
  • 1TLChiasamen
  • 3TLKokosraspeln
  • 1/2TLKakao
  • 1TLZimt
  • 1/2TLSalz
  • 120gDattel

Als Topping

  • 50gKokosraspeln
  • 50gQuinoa, gepufft

Zubereitung

  1. Mandeln, Haselnüsse, Kakao, Zimt, Chiasamen, Kokosraspel in eine Schüssel geben und vermengen.

  2. Datteln vom Kern befreien, zu einem cremigen Mus verarbeiten, entweder mit einer Gabel, in einem Mixer oder Multizerkleinerer. Anschließend das Mus in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben.

  3. Die Zutaten so lange verrühren, bis eine klebrige Masse entsteht. Anschließend kleine Kugeln mit den Händen formen und im gepufften Quinoa oder den Kokosraspeln rollen.

  4. Direkt servieren oder im Kühlschrank noch etwas kühlen lassen.

Nährwerte

Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • Energie
  • Kalorien
  • Kohlehydrate
  • Fett
  • Eiweiß