Butterkekskuchen-Rezept: köstliche Komposition

Die knusprigen Kekse aus der Kindheit sind nicht nur als leckerer Snack für zwischendurch geeignet, sondern bieten mit ihrem buttrigen Aroma einen tollen Geschmacksträger für vielerlei Rezepte mit Butterkeks. Unsere Butterkekstorte ist ein Highlight – egal, ob auf einem Geburtstag oder beim entspannten Nachmittagskaffee mit Freundinnen. Durch die Kombination aus Fruchtschicht, Vanillecreme und Biskuitboden ist das Butterkekskuchen-Rezept eine saftige Geschmacksbombe. Hier heißt es also schnell sein – denn das letzte Stück wird nicht lange auf dem Servierteller übrig bleiben. Verwenden Sie für die Himbeerschicht am besten tiefgekühlte Himbeeren und heben Sie ein paar auf, um diese später als Deko für den fertigen Kuchen zu verwenden. Tipp: Krümelmonster, die gar nicht genug von Keksen bekommen können, sollten unbedingt auch unser Rezept für Vollkornkekse ausprobieren.

Cheesecake & Co.: Vielseitige Butterkeks-Rezepte

In der amerikanischen Küche ist der Butterkeks eine beliebte Zutat, um Kuchenböden herzustellen, die man nicht backen muss. Das geht so: Kekse zerbröseln, mit flüssiger Butter vermischen, in der Form andrücken und dann noch kühl stellen. Diese Technik kommt oft bei der Zubereitung eines amerikanischen Käsekuchens zum Einsatz, so auch bei unserem Cheesecake. Den einzigartigen Geschmack bekommt dessen Boden durch die Mischung aus Butterkeksen und gemahlenen Mandeln.

Es solle etwas weniger reichhaltig sein? Probieren Sie unsere Frischkäsemuffins mit Butterkeksboden als kleine Häppchen zum Kaffee oder auf einer Party. Klein, aber oho: Versteckt in der Käsecreme bergen diese als Überraschung eine köstliche Brombeerfüllung. Wer eher Schokolade bevorzugt, wird mit einem Kalten Hund glücklich. Dieser Kuchen hatte in DDR-Zeiten seine Hochphase und besteht aus Kakao- und Butterkeks-Schichten. Die Besonderheit ist, dass Sie diesen nicht backen: Nach nur 20 Minuten im Kühlschrank können Sie Ihn bereits anschneiden und servieren.