Die Ananas zunächst schälen, dann vom Strunk befreien und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden (sollte 800 g ergeben).

Ananasfruchtfleisch mit 8 Minzblättern und den restlichen Zutaten in einem Mixer pürieren.

In Cocktailgläser die Eiswürfel füllen, den Cocktail daraufgießen und mit der restlichen Minze garnieren.